原料 白菜心６个，青椒末、红椒末各少许。
调料 葱花15克，姜末5克，蒜片10克，精盐、酱油各1小匙，白糖、米醋各2小匙，辣椒油2大匙，植物油适量。
做法
1. 将白菜心切除根部，洗净，沥干，再用牙签串在一起，放入漏勺中，用热油浇熟。
2. 然后取下牙签，将白菜心摆在盘中呈塔形，再撒上青、红椒末。
3. 锅中留少许底油烧热，先下入葱花、姜末、蒜片炒出香味，添入少许清水。
4. 再加入精盐、酱油、白糖、米醋、辣椒油翻炒均匀，出锅浇在白菜心上即可。
