好吃家常菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

肉末泡菜

039-2

原料

大白菜1000克,白萝卜200克,熟牛肉末150克,苹果片、白梨片各50克。

调料

葱末、蒜末各50克,精盐、辣椒粉各2大匙,味精1小匙,牛肉汤300克。

做法

1. 白菜洗净,切成4厘米长的块,再撒上少许精盐拌匀,腌渍50分钟,挤干水分。

2. 萝卜去皮,洗净,先切成两半,再顶刀切片,然后撒上少许精盐腌渍50分钟,挤干水分。

3. 将白菜、萝卜、苹果、白梨装入泡菜坛中,加入牛肉末、葱末、蒜末、辣椒粉、味精拌匀。

4. 再添入牛肉汤,盖严坛盖,腌渍10天左右,即可取出食用。