原料
蒜苗200克，带皮猪五花肉150克。
调料
精盐、味精、白糖各1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，植物油2大匙。
做法
1. 将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅中煮至断生，捞出沥干，再切成小薄片；蒜苗择洗干净，切成3厘米长的段。
2. 炒锅置火上，加油烧热，先下入猪肉片煸炒出油，再加入酱油、料酒炒出香味。
3. 然后放入蒜苗段、精盐、味精、白糖快速翻炒至入味，即可出锅装盘。
