口味清香微辣
时间15分钟
原料豆苗1000克。
调料豆豉、蒜泥、红椒末各10克，清汤100克，生抽、精盐、味精、白糖、葱油、植物油各适量。
制作步骤
1.将豆豉切碎，加入蒜泥、葱油和红椒末，调拌均匀。
2.将豆苗洗净，用沸水烫熟，捞出后装盘。
3.锅中加入清汤，加入生抽、精盐、味精、白糖，烧沸后浇在豆苗上，再撒上拌好的豆豉，淋上热油即成。
