老醋三脆

口味咸酸脆爽

时间15分钟

原料心里美萝卜皮、黄瓜各150克，蜇头100克。调料蒜蓉、精盐各少许，味精、香油各1/2小匙，白糖、酱油各1小匙，陈醋3大匙。

制作步骤

1.将心里美萝卜皮切成小块；蜇头放入清水中浸泡以去除盐分，洗净，沥水，切成薄片；黄瓜洗净，切成4瓣，去掉瓜瓤，用坡刀切成块。

2.将心里美萝卜皮、蜇头片、黄瓜块放入盆中，加入陈醋、精盐、味精、酱油、蒜蓉、白糖、香油调拌均匀，即可装盘上桌。