白汁芦笋

口味　咸鲜清香

时间　20分钟

原料　芦笋400克，熟火腿25克。

调料　精盐1小匙，料酒1大匙，胡椒粉、味精、水淀粉、香油各少许。

制作步骤

①芦笋去掉老根，刮去老皮，修切整齐，用清水漂洗干净，捞出；熟火腿切成细丝。

②净锅置火上，放入清水、少许精盐烧煮至沸，下入芦笋焯烫一下，捞出沥水。

③净锅置火上，下入清水烧沸，加入精盐、料酒、胡椒粉调味。

④下入芦笋烧至入味，放入熟火腿丝、味精炒匀，用水淀粉勾芡收汁，淋上香油即成。