原料 水发海参片500克，猪肉粒75克，蒜苗粒50克，黄豆芽250克。
调料 生姜、精盐、味精、郫县豆瓣、酱油、料酒、香油、水淀粉、鲜汤、熟猪油各适量。
制作步骤 Method
1.锅内放入少许熟猪油烧热，下入洗净的黄豆芽和少许精盐炒至熟，出锅装盘。
2.锅内放入熟猪油、豆瓣、姜末、猪肉粒炒香，加入鲜汤、海参、调料，小火烧至入味。
3.用水淀粉勾浓芡，放入蒜苗粒，淋入香油，出锅倒在黄豆芽上面即成。
