原料 大白菜250克，豆腐200克，白萝卜条100克，胡萝卜条75克，香菜段50克。
调料 精盐、味精、胡椒粉各少许，辣椒酱4小匙，清汤适量，米醋1小匙，植物油1大匙。
制作步骤 Method
1.大白菜去根和老叶，洗净，切成小条；豆腐片去老皮，切成小条，与白菜条、萝卜条分别入水略焯，捞出沥水。
2.锅中加油烧热，先下入辣椒酱炒香，再放入清汤、大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、精盐、味精、米醋、胡椒粉煮匀，然后撒上香菜段即成。
