椰子饼干

配料

由于使用的打蛋器不同，所以在搅打蛋白时要注意蛋白的状态，打好的蛋白中间放置一个竹签是不会倾斜的。

做法

将蛋清和白糖混合。

然后快速搅打约5分钟至发白。

再加入粉料和椰蓉用手搅拌均匀。

准备2个咖啡匙。

用1个咖啡匙盛起饼干料。

再用另外1个咖啡匙将饼干料推送到烤盘上。

放入烤箱，用170℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。

配料

大家在搓饼干条时，一定要快速完成，避免饼干料出油，不方便成型。