Part 1　蔬菜沙拉

001烤南瓜沙拉

材料

南瓜200克，核桃80克，蜂蜜40克，白糖30克，橄榄油适量，精盐少许。

贴士

南瓜富含糖类、淀粉、B族维生素、维生素C和β胡萝卜素，所以吃起来又香又甜。此外，南瓜与核桃仁搭配食用会增加脂肪、蛋白质、铁、锌、钙、镁、硒和磷的含量，这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

将南瓜洗净，去皮及瓤，切成小方块。

放入烤箱内烤熟，取出晾凉。

核桃放入烤箱内烘烤2分钟，取出晾凉。

将南瓜、蜂蜜、糖、油、精盐拌匀即成。