016鹰嘴豆沙拉

材料

鹰嘴豆150克，生菜40克，红腰豆、洋葱各50克，淡奶油30克，口袋面包、精盐各适量。

贴士

杂豆类富含矿物质、淀粉、蛋白质和碳水化合物。可以增强体质，膳食纤维丰富，对预防老年人的慢性疾病起到重要的作用。

将鹰嘴豆、红腰豆用清水浸洗干净，放入盘中。

将洋葱洗净，切成小丁，放入装有鹰嘴豆的盘中。

淡奶油、精盐搅匀，再加入原料拌匀。

面包切开，夹入豆泥，放入盘中即可。