002西芹核桃沙拉

材料

西芹180克，核桃仁20克，虾仁50克，橙汁30克，橄榄油、精盐、胡椒粉各适量。

贴士

芹菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和烟酸。中医认为，芹菜有固肾止血，健脾养胃的功效。对糖尿病、头痛、高血压、失眠、妇女白带、产后出血、腹痛、小儿吐泻等有一定的疗效。

西芹洗净、切块；虾仁焯熟，捞出过凉。

将核桃仁烤熟，晾凉待用。

将西芹、虾仁和核桃一同放入盘中。

加入橄榄油、精盐、胡椒粉、橙汁拌匀即可。