原料 牛百叶500克。
调料 姜片20克，葱花、姜末、蒜蓉各2克，精盐、味精、老抽各1小匙，白糖、香油各少许，上汤、植物油各3大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 牛百叶洗涤整理干净，沥去水分，切成小块。
2 锅中加油烧热，放入姜片、料酒和适量清水烧滚，下入牛百叶焯至断生，捞出装盘。
3 葱花、姜末、蒜蓉、精盐、味精、白糖、老抽、上汤、香油拌匀成味汁，与百叶一起上桌即可。
