第29章 厨王争霸(3)
“各位，没见识了吧！”沈妮对着手机皱了皱鼻子，解释道。
“这不是真的草莓，是用草莓做的草莓！咦，我在说什么？...”
顺星楼主厨拿起勺子，对准一枚“草莓”轻轻敲了一下，“草莓”应声而破，里面居然是白色的粉末。
而后淋上一层粉色果酱。
“完成，请各位品尝。”
“这是分子料理，国外相当盛行。”张乐作为美食行家，自然一看便知。
“不错，这道甜品需要将草莓做成奶昔，再使用液氮将其变为极度蓬松的草莓冰淇淋，还需要制作真空草莓外壳，将干粉装进去。”
“顺星楼可以将它做得与普通草莓无二，足见厨艺的精细，而且吃了这么多硬菜，再来一口甜品，实在是一大享受啊！”
两位评委都从对方的眼里看到了惊喜。
“可是这道甜点如果记得没错，应该耗时很久吧，顺星楼开场也只是装了下盘，就说完成了...”欧阳琪喃喃道。
“这位美女说得不错。”向波接过话头，叹息道，“虽然无可挑剔，但我觉得有些不符现场制作的规定。”
“另外，还是华夏传统菜色更得我心。”张乐这番话未免有些太过主观，但也算说出了很多围观群众的心声。
这种甜点偶尔尝试，图个新鲜是不错，但并不能成为人们心心念念的一道菜品。
“我还是投五谷楼的剁椒鱼头一票。”张乐表露了自己的立场。
向波不置可否，权当默认。
“好的！那么接下来，让我们看下最后一道作品，有请沈记酒楼的主厨，秦明！”主持人声音越发高亢，现场气氛也达到了高峰。
“各位评委，观众好，我这道菜，是一道普通的海鲜，请大家尝一尝。”秦明介绍道。
台上的盘中，是几只螃蟹和皮皮虾。
“这是生的还是活的啊...”
“额，真是大厨吗？连一点摆盘装饰都没有。”
欧阳琪有些担忧得看向沈青。
沈青回以安慰的眼神，不动声色。
“各位直接动筷就可以了。”秦明看众人毫无反应，开口说道。
大家不是不想吃，而是这一只只除了颜色仿若没有经过料理的虾蟹，实在令人有些无从下手。
张乐直接拿起一只螃蟹，撕开一只腿，啃了起来。
啃着啃着，竟然全部咽了下去！
张乐自己都惊了，不禁有些发愣，怀疑自己到底在吃什么。
众人皆在期盼他说几句，张乐仿佛傻了一般，闷声不吭，只顾着吃，也不理周围的视线。
向波见这情景，也拿起了一只虾送入了口中。
这下又多了一个沉默的人...
所有人都面面相觑，不知道怎么回事。
“额...不如大家也都尝一尝吧。”主持人出面打破僵局。
秦明拿出一把细刀，相当轻巧得在每只蟹的身上切了一个十字，又将虾切成三段，而后把盘子向前推了推。
大家也毫不犹豫一起吃了起来。
“太奇怪了！太好吃了！”一个声音爆了出来。
“是啊，是啊，这到底是怎么做到的？”
“哇，好妙啊！”
一时间冷清不在，全都是惊叹声。
“很久没有吃过这样的菜了，真是精美绝伦！”张乐不禁叹服。
“蟹壳的里都是肉，又不单是蟹肉还有鱼肉，虾肉。”向波终于收手讲解道，“连蟹脚里也是装满了各种味道的肉。”
“看上去是完整的一只蟹，其实是由五六种海鲜混合而成！”
“最关键的是，蟹壳蟹脚完全是可以吞咽的！”
“这到底是怎么做到的？”众人纷纷看向秦明，等待解释。
“其实也没什么。”秦明捏了捏耳朵说道。
“我先将蟹，虾的肉都掏出，混合鱼肉重新做了一份内陷。”
“然后剩下的壳都用巧力敲打，在断裂处添加一些淀粉衔接，最后合起来用温油炸了一下。”
“难怪，又有蒸的鲜香，又有炸的肥美，加上酥脆的外壳一起吃下去，真是一大享受呐。”向波重重点头，恍然大悟。
不说别的，光是将肉重新装回蟹脚的功夫，就已经令人惊奇。
何况秦明使用的鱼蟹虾全都是沈青出品，其鲜美程度，哪是其他养殖鱼场可以比较的。
两相结合，一道极品菜肴便呈现在众人眼前了。
其他酒楼的主厨听闻这种做法，都按捺不住凑过来试吃。
不消一会，餐盘全空，连点渣都没剩...
“我也有点想吃呢...”欧阳琪有些郁闷得开口，只怪刚刚太过矜持，一块也没抢到。
“没事，晚点我做给你吃。”沈青笑着说道，那还不是轻而易举。
“这家新开的酒楼还有这种大神存在的吗？”
“哈哈，我已经订桌了，明天就去尝尝。”
“各位，不如办个水友会吧，就在这家酒楼，我真是太馋了！”
“感谢妮妮的尾巴送上超级火箭...”
直播间里已经完全沸腾，谁也没想到一场厨王大赛也这么劲爆，看完瞬间感觉饿的不行。
比赛结果毫无疑问。
各大酒楼也没有什么可辩驳的，愿赌服输，预定了整一周的广告。
而头筹奖品蓝鳍金枪鱼，本是沈青提供，又回到了自己手中，多少会被人诟病。
沈青当场宣布举行开鱼仪式，并请在座所有人免费自助食用！
现场群情激昂，一阵阵声浪恰似夏日的热浪。
“现在去还来得及吗？？”
“不谈，我已经出发了！”
越来越多的人想要来到现场一睹精彩，顺便大快朵颐。
几位酒楼大厨配合，很快就将金枪鱼分割完毕。
手起刀落，鱼身被切成刺身，配上芥末和酱油就可以享用了。
沈记酒楼内又推出十几个餐台，内里螃蟹，大虾，鱿鱼，满满装了整个盘子。
“在座的不用客气，这些都是沈记酒楼免费提供！”主持人高声宣布，“为庆祝沈记酒楼获得厨王争霸赛优胜，更祝酒楼开业大吉！”
路人一哄而上，热闹非凡。
这一顿自助，沈青可是下了大成本。
但就算很久之后，海港城的人们偶尔依旧会提起这场盛宴。
其带来的不可估量的宣传效果，使得沈记酒楼很快成为城中的传说之店...