轻松搞定一日三餐
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鸡蛋煎饼

原料:

面粉200克,鸡蛋2个,酵母、泡打粉各适量

调料:

白糖5克,食用油适量

功效——增强免疫力

做法:

1.鸡蛋打入碗中,搅散待用。

2.把面粉倒在案板上,开窝,放入酵母、泡打粉,拌匀。

3.倒入少许温水,搅匀,加入白糖,一边注入温水,一边刮入周边的面粉。

4.倒入鸡蛋液,搅拌匀,揉搓成光滑的面团。

5.在案板上撒上适量面粉,把面团搓成长条形,再切成数个大小一致的剂子。

6.将小剂子压成圆饼,制成饼坯。

7.烧热炒锅,倒入适量食用油,烧至三四成热。

8.转小火,下入备好的饼坯,转动炒锅,煎出焦香味。

9.再煎约3分钟至两面熟透,将饼盛入盘中即可。