上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
鸡蛋煎饼
原料:
面粉200克,鸡蛋2个,酵母、泡打粉各适量
调料:
白糖5克,食用油适量
功效——增强免疫力
做法:
1.鸡蛋打入碗中,搅散待用。
2.把面粉倒在案板上,开窝,放入酵母、泡打粉,拌匀。
3.倒入少许温水,搅匀,加入白糖,一边注入温水,一边刮入周边的面粉。
4.倒入鸡蛋液,搅拌匀,揉搓成光滑的面团。
5.在案板上撒上适量面粉,把面团搓成长条形,再切成数个大小一致的剂子。
6.将小剂子压成圆饼,制成饼坯。
7.烧热炒锅,倒入适量食用油,烧至三四成热。
8.转小火,下入备好的饼坯,转动炒锅,煎出焦香味。
9.再煎约3分钟至两面熟透,将饼盛入盘中即可。