小馒头配豆浆

功效——保护肠胃

做法：

1．往面粉中加入酵母，混匀后用刮板开窝。

2．将泡打粉洒在面粉上，再加入白糖，加入适量清水拌匀。

3．将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。

4．取部分面团，用擀面杖擀成面片。

5．将面皮对折，再用擀面杖擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。

6．将面皮卷起来，搓成均匀的长条，然后用刀切成数个大小相同的馒头生坯。

7．取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放上馒头生胚。

8．把馒头生坯放入水温为30℃的蒸锅中，盖上盖，发酵30分钟。

9．待馒头生坯发酵好，用大火蒸8分钟。

10．揭开锅盖，把蒸好的馒头取出待用。

11．榨汁机中倒入水发好的黄豆，榨成豆浆。

12．将豆浆煮沸后即可配合馒头一起食用。