CÉDRICGROLET

ITCL国际西点师联盟（中国）主席

你不了解的Cédric Grolet

Cédric从13岁开始接触烘焙，以全校第一名的成绩从烘焙专业院校毕业，师从Chris tophe Adam，在馥颂（Fauchon）公司从事多年国际连锁店铺的甜点师培训工作，27岁成为法国大名鼎鼎的Le Meurice Alain Ducasse酒店米其林餐厅的饼房主厨，至今在甜品行业工作了近20年之久。他于2015年被评为“世界最佳甜点师”（World's 50 Best Restaurants）；2016年获得世界最高水平的西点大师联盟协会Relais Desserts颁发的“年度最佳甜点师”大奖；2017获得“餐厅界最佳甜品师”大奖；2018年再次荣获“世界最佳甜点师”（World's 50 Best Restaurants）称号。

Cédric Grolet的创作具有强烈的个人风格

Cédric Grolet的创作具有强烈的个人风格，他擅长各种仿真水果甜品的创作，作品的颜色、造型和质感都非常逼真，制作工艺和技艺高超，受到全世界甜品爱好者的追捧和喜爱。他创作了2016—2018年火爆世界烘焙圈的很多大热作品，掀起了世界烘焙圈西点师们争相模仿的热潮。

世界最佳甜点师，仿真水果和“魔方”甜品创造者