让孩子不生病的饮食
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1.3 正确使用生长曲线图

高矮胖瘦是相对的,不一定表示好与坏。如果感到身体不适就应当注意,而身材不太极端的应该安然接受。以健康人群的身高、体重的分布来鉴定个人是否属于极端身材,非常有帮助。

笔者曾在香港主导儿童生长调查,制订了整套儿童生长标准,1993年取得数据,1996年发表成果(《中华儿科杂志》1996:34(5)309-314)。多年来的临床经验显示,若正确使用儿童生长标准,父母对孩子的生长可放心得多,而且懂得如何安排饮食营养。

生长标准图分男性生长标准图和女性生长标准图。生长指标包括体重、身长(2岁以下)、身高(2~18岁)、头围、身体质量指数。标准图(见第12页A君生长曲线图等)是以3、10、25、50、75、90和97百分位曲线来显示。意思是让大家能与同龄、同性别的儿童比较。由矮至高,或由轻至重排列,倘若排第50百分位的,就是属于中间位置,也就是说,身高或体重属中等。但要注意的是,100个人中只有一人属于这位置,另外49人低于此位置,而另有50人高于此位置。无论是高于或低于第50百分位,都是正常的,即使在第10百分位,意即排在第10位,都可以是正常的。只是,若偏离第3或第97百分位愈多,有问题的几率则愈大,必须寻求医生的帮助。请记住,全香港地区3%的人都是生长在第3百分位或以下的。2009年香港地区全年共有8万人出生,按定义有3%,即有2400人的出生体重低于第3百分位!

此外,还有第二性征的发育阶段,在身高曲线图(例如第14页的两幅图)中用横线和圆点标示,表示每一年龄到达该阶段的人数。

在婴儿的成长过程中,把他所处的百分位的位置(书中用红色X表示,例如第12页)用线连起来,就成了曲线,一般来说,生长会沿着某一百分位线发展,但出现偏离的情况亦有很多。若在百分位线上跨上跨落,则需要查明原因,但多数时候都不是因为疾病,无需担心。

特别在这两个年龄阶段:第一,6个月左右时,体重的发展从婴儿期的受母亲影响,自我调节至自身的遗传轨迹;第二,在青春发育期,不同个体的身高出现较大差异,这些都是正常的。在年龄方面,两岁以下的用月份显示,2岁以上则以小数年龄显示(1年=10个小数字,例如:5.8岁)。

把父母的身高、体重标注在坐标上的18岁(书中用表示,如第14页的两张图),便知道父母的身材在群体中处于怎样的位置。当然,成人在18岁后再长高的概率较低,但体重却可以在18岁后继续增加(例如变肥胖),所以婴儿的身长是比较容易反映父母遗传因素的。父母一方若身高位于第3百分位,婴儿的身长及成年后的身高都可能会在第3百分位。那么,若体重在第3百分位便是合理的,属于胖瘦适中,只要没有其他病征,这种生长形态是完全可以接受的。

应用生长百分图不难学会,以下案例可让家长练习一下。由于婴儿早期需要频密监察,所以在年龄坐标(0~24个月)用了半对数刻度,以致图中间格的长度在0到1个月之后是逐渐变小的。同时,在同一版面上同时标有体重、身高和头围的曲线参考标准,有利于儿童生长的评估和向家长解释。