决胜电商:连锁店这样开才盈利
上QQ阅读APP看书,第一时间看更新

1.2 经营智慧——店长的素养

对店长的智慧素养,有很多种理解。不少连锁店铺的经营者认为店长的智慧素养是有阳光的心态。为了培养店长的阳光心态,他们请老师来教练技术,开展了很多调整店长心态的培训,不但没有把店长的心态调整好,有的甚至起了反作用。

智慧是一种经营素养,在连锁经营4.0时代,店长必须培养四个方面的智慧素养:第一,做任何事都不找借口;第二,对目标有清晰的认识;第三,有良好的沟通能力;第四,对结果负责。

第一,做任何事都不找借口。没有任何借口,是美国西点军校的行为准则。有很多连锁企业组织学习美国西点军校的课程,认为不找借口是员工一个非常好的素养,是一种非常优秀的企业文化。但实际是,在很多连锁店铺,一出问题,店长强调的就是“这是别人的错”,往往做不到“不找借口”,更别说想办法解决问题了。不找借口,在美国已经成为连锁店长的基本认知。那么,他们是怎么做到的呢?原来他们有一套完整、系统的培养智慧型店长的训练课程——盈利能力训练(PAT),来保证店长不找借口,只找办法。

第二,对目标有清晰的认识。目前,大部分店长理解“对目标有清晰的认识”是非常肤浅的,因为这些店长大部分时候是做一些店铺的具体工作,比如卫生管理、商品补货、商品整理或解决投诉等。也就是说,许多店长关心的是一些具体的工作怎么做,而对于店铺的目标,往往是顺其自然。他们认为“对目标有清晰的认识”是公司高层要关心的事情。

笔者考察美国连锁店铺的时候,和一些店长做过交流,发现这些店长就是店铺的CEO。他们与连锁企业负责人的思维方式是相同的,能非常清晰地说出自己店铺的规划、年度计划、预算与绩效指标,把做好这些工作看成店铺经营的基础。只不过,连锁企业的负责人谈的是企业战略、企业规划、企业预算;而连锁店长谈的是店铺怎么规划盈利、怎么计划运营,怎么策划促销活动,怎么培训员工,怎么通过品类预算管理把成本、毛利、利润等各项指标达成,对目标的认识很清晰。

这是美国店长和国内店长最大的区别。

第三,有良好的沟通能力。很多店长并不擅长沟通,更缺乏培训员工的能力。店长要把员工带好,使他们成为合格的甚至是优秀的员工,有效的手段是要通过系统的培训来做团队沟通。

新员工进入店铺后,店长的第一次沟通就是做系统培训,使新员工快速上岗,而不是通过零星的谈话,或者通过某一个业务点传授工作经验,更不是通过批评,或者通过一些不恰当的方式施加压力,这样做会使新员工对店铺产生抱怨,显然达不到沟通的目的。

很多店长不懂如何培训员工,比如店长希望员工有阳光的心态,就组织员工每天跳舞、呼喊令人兴奋的口号等,表面上是很活跃,实际上干起工作来还是没有长进,问题照样解决不了。作为激励员工的方式,跳舞、喊口号并没什么问题,关键是店长如果自己没有培训能力,没有学会使用管理工具和掌握系统管理的方法,再多激动人心的口号也无济于事。提出振奋人心的口号,可谓一呼百应——即使有这样的激励方法,但如果团队缺乏系统的管理,没有管理工具和解决问题的方法,最终也是乌合之众,只能以失败告终。

第四,对结果负责。对于店长,如果想对结果负责,就要问自己有对结果负责的能力吗?如果没有,怎么对结果负责?因此,要对结果负责,店长就要具备经营管理的综合能力,并将这些能力转化为经营成果。

店长要对结果负责。可能很多店长都会说,自己也是对结果负责的,每天都对结果负责,可就是产生不了想要的结果。实际上,对结果负责,并不是简单地喊一句口号,必须有工作技能和创新方法。

店长不仅要履行一般的管理职能,更要做出工作成果。在新连锁时代,店长必须具备六大新的工作能力,这就是执行官、财务师、培训师、策划师、教练员、标杆。有这样的能力,才能对结果负责,才会达成店铺目标。

要具备这六大新工作能力,店长要学习了解什么样的知识,熟练掌握什么样的技能呢?

为培养店长具备六大新工作能力,笔者结合辅导国内连锁店铺经营实践,以国外店长“PAT”课程为基础,提出10项素养修炼。店长要努力学习与实践,才能掌握六大新工作能力,这是智慧型店长必须具备的基本功。