常吃山药，暖手暖脚

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏。不过“药不可貌相”，山药具有很高的药用价值，特别是对于阳气虚衰、气血不足的女性来说，山药具有益气养血暖手脚的作用。

中医认为，山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经。常吃山药可益胃补肾、温补阳气。不少女性在身体遭受寒凉侵袭时，就容易腹痛、腹泻，这时山药就能发挥作用。煮食山药500克，分2～3次吃完，病痛就能有效缓解。

体寒怕冷的女性，应趁秋凉时加紧进补，以应对冬天的严寒天气。山药补而不热，温而不燥，最适合女性需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月，保证让你温暖一冬天。

山药可以蒸着吃，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，不妨蘸点糖，吃一口真是嫩软清爽、满口留香。除了可以单吃以外，若能搭配其他具有补益气血的食材，效果就更好了，比如下面这两款药膳。

※山药乌鸡汤

原料：乌鸡1只，桂圆20克，山药30克，红枣5枚，生姜、黄酒适量。

做法：乌鸡洗净切成块，山药清洗干净切斜块待用。乌鸡冷水下锅，待水沸时，去浮沫，下姜片、黄酒、红枣、桂园，小火煲约1小时。放入山药块，继续加盖小火煲20～30分钟，待山药绵软，即可加盐出锅。

功效：补气养血，适合气血不足的女性食用。

※桂圆山药羹

原料：桂圆15克，山药30克，大米100克。

做法：将大米淘洗干净与桂圆肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天1次。

功效：健脾、益气、养血，适用于气虚、血虚的症状，对于促进血液循环，改善手脚冰凉症状大有好处。

此外，山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药对女性而言，还是一种非常理想的减肥健美食品。

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