第二章 寻找人生的漂流瓶

跳蚤市场捡个漏——土豆香肠砂锅炖菜

一个人持有的东西是他部分人格的呈现。

——马丁·海德格尔（德国哲学家）

易北河上的德累斯顿（Dresden）原意为“河边森林的人们”，所以全城的中心和景观都沿着易北河的两岸建立。岸边开阔的草地，平时是人们散步、休闲、发呆的好去处，间或有些艺术学院的学生在此写生，每年夏季在此举办的露天音乐节更是热闹非凡。同样的，这片河岸一到周六就人头攒动，仿佛全城的人都聚集在此——因为跳蚤市场开市了。

人生像个漂流瓶，收集了自己的心愿，等待着对的人去打开。对物品而言，又何尝不是呢？市场上大多是一些家居用品，旧餐具、旧工具、瓶瓶罐罐、旧唱片、旧家具……无一例外的烙上了时间的痕迹，而这恰恰是旧物的魅力所在。旧物的质感是时间带来的，你只需付出耐心和理解。

跳蚤市场最大的吸引力是时间差，你会恍然有一种穿越时空的感觉，买卖的过程成就了一种生活的交换。在第二次世界大战以前，德累斯顿是德国相机和钟表的制造中心，在中国有名的格拉苏蒂和朗格就诞生于此，并传承至今。在市场上，如果你运气好，就能淘到一款心仪的古董相机，又或是一块纯机械的德国产的格拉苏蒂手表，这就是古董（Vintage）爱好者的乐趣吧！

没有任何东西是廉价的，只有廉价的成见。或许做工有些粗糙，或许材料不够精致，或许功能有些单一，或许貌不惊人……但当这些物品经历时光积累上重叠的伤痕，时间的意义才会在那里显现，至少证明它曾经存在过。

于我而言，去市场是充满兴奋和期待的，就像去赶赴一场未知的约会，是为了与某件物品的会面。但是你头脑中完全没有一点儿概念和轮廓，一切都是未知数，一切都是命运的安排。我想这也是跳蚤市场让我着迷的原因吧。今天会遇见谁呢？跳蚤市场沿着河岸一字排开，分成几条通道，但是没有严格的分界线和规划，你要先想好从哪里开始闲逛，否则一会儿工夫你就会被淹没其中，完全不记得看过哪些摊位。虽然每次都没有任何购买目标，但当那件物品来到我眼前，它们的模样和形状却会自发地从我心底浮现，如同我们似曾相识，是的，这正是我想要的。

这个周末收获颇丰，为我的花园添了个小推车，最中意的还是这个木质提篮收纳盒。它曾是原东德几乎家家都使用过的针线箱，现在的德国人也没有多少人会缝缝补补的手艺了，所以自然也就退出了历史的舞台，静默在市场的一隅。可我不会把它当作摆设，我有个更好的主意——我的厨房里正缺一个盛放各种香草和香料的盒子。每次打开这个奇妙的盒子，就会变幻出一道佳肴。你喜欢这个想法吗？

电话铃响了，因为难得回家，今天我的妈妈亲自下厨准备了我最喜欢的土豆香肠砂锅炖菜。

材料准备

基础食材：

4个土豆

200克培根

4根烟熏香肠

500毫升牛奶

隔夜的面包棍（更富有韧性和脆劲儿）

2个鸡蛋

调料：

脱脂酸奶

少许海盐

少许黑胡椒

2个洋葱

1颗肉豆蔻

制作步骤

1．土豆去皮蒸熟打碎成土豆泥状。

2．牛奶温热后加入面包，使其充分吸收后泡软，洋葱和培根切碎粒。

3．鸡蛋打碎加入黑胡椒、海盐、肉豆蔻搅拌调味，加入脱脂酸奶和土豆泥，面包挤出水分加入，将所有材料充分搅拌。

4．将培根用油翻炒至焦糖色，放入搅拌好的土豆泥中。

5．烤箱预热至180摄氏度，在平底炖锅中放入土豆泥约6厘米深，把烟熏香肠均匀码放在土豆泥上面，再加入土豆泥，修整表面平整。

6．平底炖锅放入烤箱，不要加盖，烤制30分钟后观察表面颜色，如果担心颜色太深可用铝箔纸盖在平底炖锅表面，再加热十分钟即可。

旅游小贴士：

德累斯顿跳蚤市场（ELBEFLOHMARKT）地址：

Käthe-Kollwitz-Ufer

An der Albertbrücke

01067 Dresden (Every Saturday 8am — 4pm)

注：为了严谨，德国的路名没有直译成中文词汇，直接通

过德文的地址搜索可以直接找到这里。