1.4　研究方法与技术路线

1.4.1　研究方法

（1）文献研究与理论研究。在文献分析的基础上，运用信息不对称理论、行为科学理论、行为经济学理论等，构建本研究的理论框架；同时，结合专家咨询、访谈等探索食品供应链企业及其员工风险行为表现，以及风险行为表现与食品供应链风险之间的关系等。

（2）调查研究。通过对部分地区食品加工制造企业进行实地访谈和问卷调查，了解我国食品供应链风险管理现状，验证食品供应链企业及其员工风险行为与影响因素假设，以及食品供应链企业及其员工风险行为影响因素与食品供应链风险关系模型，构建基于行为视角的食品供应链风险防控机制。

（3）案例研究。通过跟踪研究代表性食品加工制造企业，描述基于行为视角的食品供应链风险防控机制的运作过程，例证所构建的食品供应链风险防控机制的合理性，展现本研究成果的理论与实际意义。

（4）模型分析。运用主成分分析、SEM，确定食品供应链企业及其员工风险行为的主要影响因素及其相互关系等模型。

1.4.2　技术路线

研究思路遵循如图1-1所示的技术路线。

图1-1　本研究的技术路线