第三节　中药的炮制

中药炮制是根据医疗、调制、制剂的需要，在应用或制成各种剂型前对药物进行必要的加工处理的过程。

目前采用的炮制方法可分为以下五类：

一、修治

包括纯净、粉碎、切制药材三道工序，为进一步的加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。

二、水制

用水或其他辅料处理药材的方法。主要目的是清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等。常用的方法有漂洗、闷、润、浸泡、喷洒、水飞等。

三、火制

是将药物经火加热处理的方法。根据加热的温度、时间和方法的不同，可分为炒、炙、烫、煅、煨等。其中炒根据加热的程度不同又分为炒黄、炒焦、炒炭，如果加砂、蛤粉或滑石粉炒的方法又称“烫”。

四、水火共制

是指既要用水又要用火的炮制方法，有些药物还必须加入其他辅料进行炮制。常用的方法有蒸、煮、炖、、淬等。

五、其他制法