四、黄瓜

1.春黄瓜大棚促成栽培

春提早黄瓜大棚促成栽培（彩图33），产量高，上市早，一般2月上中旬播种，2月下旬至3月上旬定植，4月下旬至6月采收。若采用电热加温线育苗，播期可提早到12月下旬至元月中下旬，采用大棚+小棚+地膜+草帘等多层覆盖栽培，可提早到4月上旬上市。

【选择品种】选择早熟性强、雌花节位低、适宜密植、抗寒性较强、耐弱光和高湿的品种。如津优1号、津优30号、津春5号等。

【配制培养土】3年未种过黄瓜的肥沃园土或大田土5份，充分腐熟的猪粪渣3份，炭化谷壳2份，每平方米再加入50%硫菌灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂80～100克，25%敌百虫可湿性粉剂60克，掺和后过筛备用。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘米。

【消毒育苗床土】按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用40%甲醛30～50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气体散尽后播种。或每平方米苗床用15～30毫克药土作床面消毒，用8～10克50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂混合剂（按1∶1混合），与15～30千克细土混合均匀撒在床面。

【浸种消毒】每亩需种量250～350克，每平方米苗床播种50～70克。浸种可用温汤浸种法或药剂消毒浸种法。

（1）药剂浸种　用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，或用40%甲醛300倍液浸种1.5小时，捞出洗净催芽可防治枯萎病、黑星病。

（2）温汤浸种　将种子用55℃的温水浸泡20min，用清水冲净黏液后晾干再催芽（防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病）。

消毒后的种子浸泡4～6小时后捞出洗净，置于28℃培养箱中催芽，70%的种子露白时即可播种。包衣种子直播即可。

【播种】应选温度较高的中午，先把苗床浇透底水，湿润至深10厘米，待水渗下后，用营养土找平床面。种子70%破嘴后均匀撒播，覆盖营养土1.0～1.5厘米。每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克，拌上细土均匀撒于床面上，防治猝倒病。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

【苗期管理】种子拱土时撒一层过筛床土加快种壳脱落。

播种后7～10天，幼苗破心后及时分苗。按株行距10厘米分苗。最好采用直径10厘米营养钵分苗（彩图34）。

在苗龄1叶1心和2叶1心时，各喷一次200～300毫克/千克的乙烯利，可促进雌花增多。若使用了乙烯利处理，田间应加强肥水管理，当气温达15℃以上时要勤浇水施肥，不蹲苗，一促到底，施肥量增加30%～40%，中后期用0.3%磷酸二氢钾进行3～5次叶面喷施。

也可采用商品基质穴盘育苗，配方为2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥。播种方法同上。

【棚室消毒】棚室在定植前要进行消毒，每亩设施用80%敌敌畏乳油250克拌上锯末，与2～3千克硫黄粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。

【扣棚提温】黄瓜栽培应选择地势较高、向阳、富含有机质的肥沃土壤，并在定植前20天，选择晴天扣棚以提高棚内温度。

【施足基肥】亩施生石灰100千克、优质腐熟堆肥4000～5000千克、饼肥60千克、复合肥50千克，饼肥在整地时铺施，复合肥与腐熟堆肥混合后施入定植沟。

【整土作畦】不宜与瓜类作物连作，最好是冬闲大田，前作收获后早翻土烤晒或冻垡，定植前10天左右作畦，双行种植，畦宽为1.6米包沟，单行种植，畦宽1.0米，做成龟背型高畦，畦高30厘米。

有条件的可选用功率为1000瓦的电加温线纵向铺设在定植沟底，若没有条件，则要在作畦后覆盖地膜以保温。

【定植】

（1）定植时期　10厘米最低土温稳定通过12℃后定植。在长江中下游地区，大中棚套地膜，宜于3月上中旬，有4～5片真叶时，选晴天的上午进行定植。

若是大中棚配根际加温线，定植期可提早到2月中下旬。

（2）定植规格　若是双行单株种植，株距22厘米，亩栽3300～3400株；双株定植，穴距34厘米，亩栽4900～5000株。

若为窄畦单行单株种植，株距18厘米，亩栽3600～3800株；双株定植，穴距28厘米，亩栽4700～4900株。

（3）定植后管理　定苗后及时封口，浇定根水，盖好小拱棚和大棚膜。

【浇缓苗水】定植时轻浇一次压根水。3～5天后浇一次缓苗水。

【保温】定植后5～7天一般不通风，缓苗后在晴天早晨要使棚内气温尽快升到20℃以上，中午最高温度尽量不超过35℃，下午3时以后，要适当减少通风，使前半夜气温维持在15～20℃，午夜后10～15℃。

【立架】黄瓜于幼苗4～5片叶开始吐须抽蔓时设立支架，可设“人”字形架（彩图35），大棚栽培也可在正对黄瓜行向的棚架上绑上竹竿纵梁，再将事先剪断好的纤维带按黄瓜栽种的株距均匀悬挂在上端竹竿上，纤维带的下端可直接拴在植株基部处。

【第一二次浇水追肥】一般在黄瓜抽蔓期和结果初期追施两次0.2%～0.3%的复合肥，每次每亩15～20千克，也可用1%尿素进行叶面喷施。

【绑蔓】当蔓长15～20厘米时引蔓上架，并用湿稻草或尼龙绳绑蔓，以后每隔2～3节绑蔓一次，一般要连续绑蔓4～5次，绑蔓时要摘除卷须，绑蔓宜于下午进行。也可采用绑蔓枪绑蔓（彩图36），可提高工作效率。

【整枝】植株调整应在及时绑蔓的基础上，采取“双株高矮整枝法”。即每穴种双株，其中一株长到12～13节时及时摘心，另一株长到20～25节摘心。

如果是采取高密度单株定植，则穴距缩小，高矮株摘心应相隔进行，黄瓜生长后期，要打掉老叶、黄叶和病叶等，利于通风。

【保湿】缓苗后至根瓜采收前适当灌水，浇2～3次提苗水，保持土壤湿润。

【保花保果】坐瓜期使用对氯苯氧乙酸（番茄灵），使用浓度为100～200毫克/千克，使用方法是在每一雌花开花后1～2天，用毛笔将稀释液点到当天开放的新鲜雌花的子房或花蕊上。

【后期浇水追肥】到结果盛期结合灌水在两行之间再追2～3次人粪尿，每次每亩约1500千克，或复合肥5千克，注意地湿时不可施用人粪尿。

采收期中，外界温度逐渐升高，应勤浇多浇，保持土壤高度湿润，但要使表土湿不见水，干不裂缝，不渍水，每隔3天左右浇一次壮瓜水。

【通风防高温】中后期要防止高温危害。一是利用灌水增加棚内湿度，二是在大棚两侧掀膜放底风，并结合折转天膜换气通风。通风一般是由小到大，由顶到边，晴天早通风，阴天晚通风，南风天气大通风，北风天气小通风或不通风，晴天当棚温升至20℃时开始通风，下午棚温降到30℃左右停止通风，夜间棚温稳定通过14℃时，可不关天膜进行夜间通风。

【采收】适时早采摘根瓜，防止坠秧。及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。

将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

附：春黄瓜大棚促成栽培除营养土育苗外，还可采用工厂化穴盘育苗（彩图37），其技术要点如下。

【种子处理】将黄瓜种子倒出后，晒种2～3小时（避免在烈日下暴晒），同时剔除不饱满的种子，将选好的种子在温水中浸泡2小时，浸好后沥干水分待播。

【选择穴盘】采用规格为26厘米×52厘米的72孔穴盘，每一苗床横向排列3排。穴盘用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡2～3小时消毒后备用。

【选择基质】选用瓜果蔬菜专用育苗基质，要求有机质含量65%以上，腐殖酸含量40%～55%，pH5.0～6.0，含氮磷钾总量3%，其基质营养全面、配比合理，具有透气性能好、质轻、持水、有机质含量高等特点。

【基质装盘】将基质倒出，按50千克基质加50克的50%多菌灵可湿性粉剂的比例混合，加水搅拌均匀，以手握成团、手指间有少量水滴但不落下为准。基质填满穴盘，相互叠加，垂直轻压，并用木板将盘口刮平，露出方格，便于播种。

【播种】用一粗0.5厘米、长约15厘米的木棍，在每个穴盘方格的中央打一深1.5厘米的孔，然后用镊子将浸种后的黄瓜种子点播其中，每穴播1粒，用潮湿的基质盖住洞口，再在穴盘上撒一层干营养土。

【播后管理】

（1）温度管理　播种至出苗阶段以促为主。播种到子叶出土，白天保持28℃左右，夜间18～20℃；子叶出土到破心（子叶展平，第1真叶显露）适当降低温度，白天20～22℃，夜间12～15℃；破心到成苗前5～7天，白天22～25℃，夜间13～18℃；定植前1周，白天保持16～20℃，夜间10～15℃。

（2）光照管理　育苗穴盘应尽量多见光，长日照可有效控制黄瓜的徒长。

（3）肥水管理　黄瓜穴盘育苗周期短，基质中含有的养分，可以满足黄瓜苗的生长，一般不需追肥。黄瓜穴盘基质育苗水分蒸发量大，幼苗容易缺水，应及时补水；但水分过多，又会造成苗子徒长（彩图38），因此要适量浇水。一般选晴天中午进行浇灌，子叶出土至破心阶段每4～5天浇1次水，以后每隔2天浇水1次。

【病虫防治】苗期病害主要是猝倒病，应加强苗床管理，设法提高温度，降低湿度。苗床内发现个别幼苗染病，要及时拔除病苗，并喷洒50%异菌脲可湿性粉剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂，或25%甲霜灵可湿性粉剂700～800倍液。