经验之三：肉羊选种的方法

种羊选种时，首先要看体型、外貌符合品种标准，还要求繁殖力和产肉力强。一定要选健康无病、生产性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性能稳定，具有本品种特征的羊只。

一、年龄的选择

理论上，最好选择有繁育经历的成年羊，不宜选择年龄过大的老羊和年龄过小的羊。因为年龄过大的老羊利用时间有限，生产性能下降，而年龄太小的羊无法确定未来的繁殖能力。根据经验，最好选择2~3岁的经产母羊。

现在比较可靠的年龄鉴定法仍然是牙齿鉴定。具体的鉴定方法参见第四章经验之十一：肉羊年龄的估算方法。

二、种公羊的选留

选择好种公羊，是发展养羊业的重要环节之一。因为一只种公羊能配很多只母羊，对其后代的影响很大。公羊应具备本品种的外貌特征，有雄性外貌，体高身长，额头宽，嘴稍长，头颈结合良好，前胸要求宽、深。并要求背腰宽而平直，四肢粗，腹围不大，两侧睾丸发育匀称而且大小适中，无隐睾。活泼好动，眼大有神，健康，毛质好，毛量多。实践证明，从种公羊的臊腥味和鸣叫声，也能判断其性欲的强弱，而且此法非常准确。臊腥味较浓，鸣叫声高昂洪亮的，其性欲都很强。还可通过精液质量检查、后裔鉴定，及时发现和剔除不符合要求的公羊。

三、种母羊的选留

种母羊要求体大，前后躯发达，骨盆宽大，腹围宽阔，乳房结构良好，富有弹性，乳静脉明显，乳头大小长短适中。产乳量高，高产期长。采食量大，产仔多，性情温顺、母性强，哺乳性能好。注意膘情超常的母羊，这样的母羊可能没有繁殖力。

四、后备种羊的选留

选留时按品种标准中选择指标的要求，采用选择指数法选择。选择指数低于全群平均数加一个标准差者不予选留，选留种羊按需要更新头数，依选择指数高低一次选留，编入制种群，并进行种羊登记。

要从以下四个方面进行。

①要父母羊优良 从全窝都发育良好的羔羊，并且是优良的公、母羊杂交后代中选择。

②选个体，要选留初生重和生长各阶段增重快、体尺好、发育早的羔羊。

③要看产羔性能 羊的繁殖力具有遗传性。据统计，由双羔育成的母羊，其所产双羔的比例较一般母羊高，特别是在第一胎产双羔的母羊，其后代产双羔的重复率较高。双羔或多羔是盈利的主要因素，通常母羊需要第二胎以上的经产多羔羊。

④选后代，要看种羊所产后代的生产性能，是不是将优良性能传给了后代，否则不能选留。

五、种羊挑选原则

1.性器官

母羊：乳房结构型好，有不少于两个的功能性乳头。允许的缺陷：若不能看出乳头分离，但有两个泌乳口。双乳头：前50%应分开。公羊：在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和同等大小的睾丸。阴囊的圆周不小于25厘米。淘汰的缺陷：乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸，阴囊有大于5厘米的裂口。

2.头部

头部强健，有大而温顺的棕色双眼。罗马鼻。4牙时必须完全吻合，6牙以上可能有6毫米突出。角逐渐后弯，且应尽可能圆而坚硬，色暗。耳宽阔，光滑且长度适中。应淘汰的缺陷：额凹，角太直或太扁平，耳皱，突出且太短。

3.颈与前躯

颈长适中，与体长相称。胸骨应宽，并有一深而宽的前胸。肩部应多肌肉，与身体相称。前腿长度中等，与体长呈比例，腿短而强健，且位置适当。淘汰的缺陷：颈太长，太细或太短，肩部松弛。

4.后躯

尻部宽而长，大腿、尻部肌肉丰满，凹凸不平。淘汰的缺陷：尻部太短或翘起太高，腿太长或尻太平。

5.四肢

四肢强健，结构好，肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实，适应性强，这是波尔山羊重要的基本特征。淘汰的缺陷：X状肢和外弯肢，太纤细或肉太多的四肢。膝部弱，蹄尖向外或向内。

6.躯体

理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称，背部宽阔平直，肩后不显狭窄。淘汰的缺陷：背部凹陷，肋骨开张不良，肩后呈圆柱状或狭窄。

7.体色

理想的山羊为白色，头与耳为棕红色，前额及鼻梁部有一条较宽的白毛，皮肤充分着色，种公羊头两侧除耳部外至少有直径10厘米的棕色斑，双耳应至少有75%的棕红色区以及同样比例的皮肤着色。

8.皮肤和被毛

松软的皮肤，有充足的颈部和胸部褶皱，尤以公羊为甚，这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系，尾下无毛的皮肤应有75%的色素区，种羊则以100%的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。淘汰的缺陷：被毛太长且粗，绒毛太多。