第二节　细菌的繁殖代谢与人工培养

一、细菌的生长繁殖

1．细菌生长繁殖的基本条件

2．细菌个体的生长繁殖

多以二分裂方式进行无性繁殖，球菌一般沿不同平面分裂，杆菌沿横轴分裂。一个菌体分裂为两个菌体所需的时间称为世代时间。适宜条件下多数细菌繁殖速度很快，一般细菌（如大肠埃希氏菌）繁殖一代只需20～30min，个别分裂较慢，如结核分枝杆菌繁殖一代需18～20h。

3．细菌群体的生长繁殖

将适量的细菌接种于适宜的液体培养基后，连续定时取样检查活菌数，以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数为纵坐标，绘制出一条反映细菌增殖规律的曲线称为生长曲线。生长曲线分四个时期。

二、细菌的代谢

1．细菌的基本代谢过程

2．细菌的合成代谢产物及其作用

3．细菌的分解代谢与生化反应

用生物化学方法鉴别不同种细菌，即为生化反应试验。吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验，用于鉴定肠道杆菌，统称为IMVC试验。大肠杆菌呈“＋＋－－”，产气杆菌为“－－＋＋”。

三、细菌的人工培养

1．培养基的概念及种类

培养基pH7.2～7.6，需灭菌后使用。液体培养基可供细菌增菌及鉴定使用。在液体培养基中加入0.5%琼脂即为半固体培养基，用于观察细菌的动力及菌种的短期保存。加入1.5%～2%琼脂即为固体培养基，用于细菌的分离培养、计数、药敏试验等。据营养组成和用途，培养基可分为以下几种。

2．细菌在培养基中的生长现象

将细菌接种到培养基中37℃培养18～24h后可观察生长现象。

3．人工培养细菌的意义

用人工方法，提供细菌在动物体内生长繁殖需要的基本条件，达到培养细菌、进行鉴定及进一步利用的目的。因此细菌的人工培养技术是微生物学研究和实践的十分重要的手段。