2.3　玉米蛋白粉

2.3.1　玉米蛋白粉简介

玉米蛋白粉，是玉米在淀粉加工工艺中产生的副产品。它的用途广泛，可以作为日常牲畜饲料使用。这主要归功于它的蛋白质营养成分含量高，味道和色泽也不同于其他产品，优势明显，不含有害物质，无须额外加工，可直接作为蛋白质原料供牲畜食用。因其固有的廉价优势，近些年来，已经出现一些企业将其开发研制成功能性食品。