中国西南喀斯特地区家庭牧场生产技术
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4.养殖场规划

(1)家庭牧场规划设计

①经营规模的确定。家庭牧场规划设计要适应草地畜牧业现阶段生产力的发展水平,由于各地资源及社会经济条件不同,经营规模也有所不同。

根据对毕节撒拉溪定居点现状调查(表2-1),并参照关岭-贞丰花江具有代表性的定居区,确定现阶段贵州家庭牧场的畜牧业收入(表2-2)。

表2-1 撒拉溪示范区生物质能来源情况  

表2-2 花江顶坛小流域主要村民组畜牧业收入(张浩,2013)  

②家庭牧场布局建筑要求。根据贵州的气候特点及定居牧民生活生产需要,家庭牧场在建设过程中需要特别注意以下几点。

a.方位选择。应当按照东西长、南北短的长方形布局设计,住房及圈舍必须坐北朝南。另根据贵州大部分地区冷季上午的天气状况较稳定,日照较低,同时冷季主风向以西北风为主的特点,方位选择应偏东2°~5°为佳。因此,在定居点整体规划及家庭牧场宅基的建筑布局放线时,必须注意上述方位选择要点。

b.生产生活设施区界要明显。生产与生活设施区界要明显,用矮墙进行隔离,一般住房生活区应居于上风区,人畜行走路线不能混同,生活区人进出门与牲畜走门分设。

c.防火安全及卫生防疫安全。草棚储草房要与住房及牲畜圈舍有足够的间隔,至少20m的距离。在圈内外都必须留有足够的粪便处理堆积区,在人畜进出口应设置消毒池。在圈舍外应设立独立的病畜隔离治疗舍。

③家庭牧场建设主要参数。家庭牧场建设是新生事物,又具有特殊性,与农村家庭养殖不同,也不同于公司或企业运作下的规模化的专业养殖基地,所包含的内容比较多,因此,比较缺乏相应可参照的技术资料和规范。此次笔者根据对各地定居点的调查,整理出如下参数标注,供设计时参考。

在生活区生活设施主要有住房、厨房、库房、厕所、庭院等。一般生活区的面积占宅基地面积的18%~25%,在0.2~0.33hm2的宅基地中,生活区面积一般在500~600m2为宜,其中,除了房屋建筑外,还应至少有140m2的庭院,布置果树、花坛、小花园。人均住房面积14~20m2,根据习俗,坐北的一栋为卧室、大小客厅,坐西的为厨房、库房储藏室。

(2)家庭牧场布局建设模式

①两种布局规划设计模式。家庭牧场应当是在区域化布局的前提下进行专业化养殖,这是草原畜牧业实现产业化的基础,也就是说每个家庭牧场在经营的畜种和品种上应当专业化。贵州大部分牧民,每户既养牛又养羊同时养猪。因此,在家庭牧场建筑中,在考虑专业化为主的同时,还要布置适当的猪舍等。笔者对比较典型的占地0.33hm2(65m×52m=3380m2)和0.2hm2(2000m2)两种规模和以养牛为主的两种家庭牧场布局进行了研究设计,作为建筑参考模式。

②以养牛为主的家庭牧场布局

a.存栏40头生产母牛的家庭牧场。存栏40头生产母牛的家庭牧场建筑内容参数见表2-3。表2-3参数布局实例见图2-3。占地0.33hm2(3380m2)以养牛(兼用牛、暖季放牧)为主的家庭牧场,生活区面积585m2。占17.3%,生产区面积2795m2,养牛规模可达到生产母牛35~40头,育成牛42~48头,年内总存栏80头。

表2-3 存栏40头生产母牛的家庭牧场建筑布局参数  

注:单排式牛舍为育肥牛及育成牛舍,双排式牛舍为生产母牛舍。

图2-3 40头生产母牛家庭牧场平面布局

b.存栏20头生产母牛家庭牧场建筑布局参数。存栏20头生产母牛的家庭牧场建筑内容参数见表2-4。表2-4参数中布局实例见图2-4,占地面积2000m2(0.2hm2),以养牛为主的家庭牧场,生活区面积440m2,占22%,生产区面积1560m2,占78%,养牛规模可以达到生产母牛20头,育成及育肥24头,年内总存栏44头。

表2-4 存栏20头生产母牛家庭牧场建筑布局参数  

图2-4 20头生产母牛存栏牛44头的家庭牧场平面布局

③以养羊为主的家庭牧场布局

a.存栏规模500只绵羊的家庭牧场。经营生产母羊250~300只,年存栏规模500只绵羊的家庭牧场建筑,建筑布局参数见表2-5,布局及侧轴效果见图2-5。

表2-5 存栏规模500只绵羊的家庭牧场建筑布局参数  

图2-5 存栏500只绵羊的家庭牧场(250只生产母羊及250只育肥羊舍)

b.存栏规模300只绵羊的家庭牧场。经营生产母羊150只、年存栏规模300只绵羊的家庭牧场,建筑布局参数见表2-6,平面布局见图2-6。

表2-6 存栏规模300只绵羊家庭牧场建筑布局参数  

图2-6 150只生产母羊、存栏羊300只的家庭牧场平面布局

④牛舍建筑。家庭牧场的永久性圈舍建筑要经济实用,同时又要设计规范科学。目前一般家庭牧场牛舍在结构材料上多为砖木结构,也有造价相仿的塑(彩)钢架结构。

a.单排式牛舍。单排式牛舍比较适合规模较小的家庭牧场,也适合农区专业养殖小区的养牛专业户。跨度小,建造容易,建筑关键是各项规格尺寸要符合规范参数,图2-7是可容纳20头生产母牛及10头犊牛(育成牛)的单排式牛舍。单排式牛舍建筑中除了对内部的牛床、饲槽等按规格布置外,须注意的是玻璃窗户及通风换气管的设置。图中牛舍内面积为175m2,按牛舍采光系数规范1∶12计,窗口面积应为14.6m2,窗户尺寸为1m×1.5m,因此窗户数量为10个较为合适。

图2-7 单排式牛舍建筑示意

b.双排式牛舍。适合规模较大,占地面积大的家庭牧场。一般跨度10.0~11.0m,多为综合性牛舍,生产母牛、育成牛以及产犊间、饲料调制、冲洗及奶处理间合为一体。有对头式、对尾式两种[图2-8、图2-9(对头式)、图2-10、图2-11(对尾式)],其采光设置计算参照单排式牛舍。

图2-8 家庭奶牛场牛舍建筑示意

图2-9 双排式混合牛舍(对头式)建筑示意

图2-10 奶牛养殖小区双排式牛舍建筑示意

图2-11 双排式混合牛舍(对尾式)建筑示意

双排式牛舍粪尿排量大,因此排粪沟除了(东西)两端有一定的(2°~3°)坡度外,在圈外必须设置临时储粪池。20头牛临时粪池的规格一般为4m×2m×0.5m(长×宽×深),需卵石混凝土处理。

(3)羊舍建筑图

①混合羊舍。跨度6~6.5m,可单坡式,也可双坡式(塑料暖圈),内设饲槽沿边墙布置。圈外运动场设置饮水槽,并沿围栏隔墙设置饲槽(图2-12)。

图2-12 混合羊舍(塑膜万通板)建筑示意

②双排式羊舍。跨度8.0~8.5m,不对称双坡式,南向坡可建成万通板塑模坡面。也可全封顶式坡面羊舍中间设工作走道(1.4~1.5m),饲槽、隔栏、羊床对头式布局(图2-13),这种羊舍适合规模较大、进行冬羔生产的母羊群。

图2-13 双排式(塑膜万通板)羊舍圈建筑示意

(4)其他生产设施建筑 家庭牧场主要生产设施固然重要,但在实际生产运作中,其他设施的规模化建设对于提高家庭牧场系统功能影响也较大。在大的方面有青贮窖和干草设施的示范建设(见第四章),在小的方面有圈外运动场如何设置饲槽、饮水槽,圈舍内如何合理采光及通风换气等。

在生产区运送草料及牲畜进出的大门必须设置消毒池,一般消毒池的宽度与大门等宽,门处也需设置消毒池,宽度与门等宽,长度2.4m,深度0.05m,池内垫石灰粉或草木灰。消毒工作主要在于打断病菌的连续性、阻止传染病的传播,从而保护其他家畜免受传染病病原体的危害。

(5)典型羊舍举例

①封闭双坡单列式羊舍。这种类型羊舍内设单列羊床和饲养通道,四周墙壁封闭严密,保温和隔热性能好。屋顶为又坡式,跨度大,排列成“一”字形,其长度可根据羊的数量适当加以延长或缩短。如果前面只建半截围墙,则成为半封闭。

②封闭双坡双列式羊舍。与封闭双坡单列式羊舍结构基本相同,但内设对称两列羊床,饲养通道在中间。这类羊舍跨度更大,舍内宽敞明亮,更便于饲养管理和提高工作效率,适用于大型集约化养羊场。

③塑料棚舍。这种羊舍一般是将简易开放式羊舍的运动场,用材料作好骨架,上面覆盖塑料膜而成,可用于母羊冬季产羔和肉羊育肥。