秋葵魔芋结

减肥的好选择

烹饪时间 10min

难易程度 简单

做法

1．秋葵洗净后切成约0.5厘米厚的片；魔芋结用清水清洗几遍去除碱水味。

2．大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末；朝天椒洗净后控干水分，切成圈。

3．炒锅中放入油，大火烧至七成热后放入蒜末煸炒出香味。

4．放入秋葵翻炒2分钟左右，加入适量清水防止粘锅。

5．放入魔芋结和生抽翻炒均匀。

6．最后加入朝天椒和盐继续翻炒几下，炒匀即可出锅。

营养贴士

秋葵有蔬菜王之称，其含有的果胶为可溶性纤维，能够滋补身体。魔芋在降血糖血脂、减肥、养颜等方面有一定功效，是健康食品。

特色

菠菜富含多种营养素，有“营养模范生”之称。这道蛋皮菠菜的做法很简单，属于非常家常和快手的凉拌小菜，清爽的味道很不错哦。

主料

秋葵 250克

魔芋结 150克

辅料

油 1汤匙

盐 1/2茶匙

生抽 1茶匙

大蒜 20克

朝天椒 2个

烹饪秘笈

1．秋葵要选择嫩的，这样口感比较好。不要炒太久，否则会破坏其营养成分。

2．秋葵属于寒凉的蔬菜，最好搭配蒜末、辣椒食用，可以稍微平衡它的寒凉。

3．秋葵炒制过程中会有很多黏液，所以要加一点水来防止粘锅。