西芹百合

减脂又营养

特色

西芹含有丰富的维生素和矿物质，具有降血压、降血脂等功效。百合含有多种活性生物碱，有助于增强体质。二者搭配食用，不仅清爽可口，还能为家庭餐桌增添丰富的营养。

烹饪时间（不含泡发时间） 10min

难易程度 简单

做法

1．干木耳提前用温水泡发2小时左右，洗净并撕成小朵；鲜百合去头去蒂后，掰成片清洗干净。

2．西芹择去筋和叶子后清洗干净，斜切成2厘米左右长的段。

3．锅内加适量水，煮至沸腾后将西芹放入，焯烫半分钟左右。然后放入黑木耳煮2分钟左右，西芹和黑木耳捞出后均过凉开水过凉，捞出后控干水分。

4．另起一锅加入油，大火烧至六成热后，放入西芹和百合翻炒半分钟左右。

5．然后放入木耳，继续翻炒半分钟左右。

6．最后加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。

营养贴士

西芹具有明显的降压作用。其含铁量较高，食用西芹是人体从食物中获得铁元素的途径之一。西芹与百合同食，能够提高身体免疫力，宁心安神。