暗藏杀机的生命之源

俗话说，水是生命之源。生物体的细胞中，60%以上的重量是水——这一比例在水生生物中更高。一方面，水让细胞内的生命物质处于“溶解”状态，让生命活动更加活跃；另一方面，富含水的体液能运输溶解在其中的多种物质，为细胞提供氧气和营养，同时排出二氧化碳和废物。但是，随着温度下降，作为生命之源的水也会变成“无形的杀手”。

冷水对于生物体的“杀伤力”表现在两个方面：随着温度下降，水分子的运动速度也相对变慢，它对生命物质的“溶解”作用也会减弱，使得生命活动变得缓慢、紊乱；另一个更可怕的情况是，当温度接近零度，水分子就会结合，形成规则的网格结构——换句话说，水会结冰。

结冰看起来是个平静而美丽的过程，但对富含水的细胞及机体来说，则会产生毁灭性的破坏。你如果仔细观察雪花或冰凌，就会发现它们具有十分锐利的末端。如果结冰过程发生在生物体内，尖锐的冰晶会直接破坏细胞结构，迅速杀死细胞。

可见，要想在寒冷的环境中生活，防止体内的水分结冰是重中之重。包括冰鱼在内的一些动物就巧妙地解决了这一问题。

冰鱼是冰鱼科20多种鱼类的统称，主要生活在围绕南极洲的南大洋海域。它们通常静静地趴在海底的岩石上，或缓慢游动，以小型甲壳动物等为食。这里的海水温度长年低于8℃，在一些极端情况下，甚至会降到-1.5℃！