1.1 认识工作簿
Excel文件又称为工作簿，是用来存储和计算数据的文件。每一个工作簿都可以包含多张工作表，管理多种类型的数据。掌握工作簿的基本操作是进行各种数据处理的基础。
1.1.1 创建工作簿
在Excel 2019中，既可以创建一个空白的工作簿，也可以使用Excel预置的模板创建一个包含基本布局和格式的工作簿。
在Excel 2019中，创建一个新工作簿最简便的方法是在“新建”任务窗格中选择一个适当的选项。
（1）在功能区单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“新建”选项，弹出如图1-1所示的“新建”任务窗格。
图1-1 “新建”任务窗格
（2）在“新建”任务窗格中单击“空白工作簿”图标，即可创建一个空白工作簿；单击任意一个模板图标，在弹出的对话框中单击“创建”按钮，即可下载模板，并创建一个基于该模板的工作簿。
新建的空白工作簿如图1-2所示，标题栏上的“工作簿1”为新建工作簿的名称，A1单元格为活动单元格，“Sheet1”为活动工作表名称。
图1-2 新建的空白工作簿
单击快速访问工具栏中的“新建”按钮
，也可创建一个空白工作簿。
提示 在默认情况下，快速访问工具栏中没有“新建”按钮。单击快速访问工具栏右侧的下拉按钮，在弹出的下拉菜单中选择“新建”选项，即可将该按钮添加到快速工具栏中。
Excel 2019提供的联机模板已经设置好布局和格式，使用模板创建工作簿便可直接套用这些布局和格式。利用“新建”任务窗格顶部的搜索框可以搜索到更多联机模板。
1.1.2 打开和关闭工作簿
（1）单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“打开”选项，或者按快捷键【Ctrl+O】，弹出如图1-3所示的“打开”任务窗格。
图1-3 “打开”任务窗格
（2）在位置列表中选择文件所在的位置，然后在弹出的“打开”对话框中单击想要打开的Excel文件，单击“打开”按钮，即可打开工作簿。
教你一招：一次打开多个工作簿
如果想要一次打开多个工作簿，那么可以按住【Ctrl】键后在“打开”对话框中逐个单击想要打开的多个工作簿。如果这些工作簿是相邻的，那么可以按住【Shift】键后先单击第一个工作簿，然后单击最后一个工作簿。
教你一招：打开并修复损坏的工作簿
（1）打开如图1-3所示的“打开”任务窗格，选择位置列表中文件所在的位置，然后在弹出的“打开”对话框中单击“打开”按钮右侧的下拉按钮，在弹出的下拉菜单中选择“打开并修复”选项，如图1-4所示。
图1-4 打开方式
（2）执行“打开并修复”命令可以对损坏的工作簿进行检测，并尝试修复检测到的故障。
（3）此时将弹出一个提示对话框。如果想要修复工作簿，那么单击“修复”按钮；如果使用该方法不能修复工作簿，那么单击“提取数据”按钮，提取工作簿中的公式和值。
及时关闭不再使用的工作簿，既可节约内存，也可以防止误操作或丢失数据。关闭工作簿常用的方法有以下两种：
·单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“关闭”选项；
·按快捷键【Ctrl+F4】。
1.1.3 保存工作簿
时常保存工作簿是一个很好的习惯，这样做可以防止意外丢失数据。在Excel中保存工作簿常用的三种方法如下：
·单击快速访问工具栏中的“保存”按钮；
·按快捷键【Ctrl+S】；
·单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“保存”选项。
如果工作簿已经保存过，那么执行以上操作时，Excel将用新内容覆盖原有的内容；如果工作簿还未保存，则会弹出如图1-5所示的“另存为”任务窗格，你需要指定工作簿的保存路径和名称。
图1-5 “另存为”任务窗格
在保存重要的工作簿时，可以保存一个备份文件，或设置打开权限密码和修改权限密码。
（1）单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“另存为”选项，弹出“另存为”任务窗格，选择保存位置，弹出“另存为”对话框。
（2）单击“工具”按钮右侧的下拉按钮，在弹出的下拉菜单中选择“常规选项”选项，如图1-6所示。
图1-6 选择“常规选项”选项
（3）弹出如图1-7所示的“常规选项”对话框，设置打开权限密码或修改权限密码。如果想要生成当前工作簿的一个备份文件，那么选中“生成备份文件”复选框。
图1-7 “常规选项”对话框
（4）单击“确定”按钮，关闭对话框。
此外，Excel 2019默认启动“自动保存”功能，用户可以指定自动保存的时间间隔和保存路径。操作步骤如下。
（1）单击“文件”选项卡，然后单击左侧的“选项”选项，在弹出的“Excel选项”对话框左侧列表中单击“保存”选项。
（2）在“将文件保存为此格式”右侧的下拉列表中选择Excel文件自动保存的格式。
（3）在“保存自动恢复信息时间间隔”右侧的文本框中，设置自动保存的时间间隔。
（4）在“自动恢复文件位置”文本框中指定自动恢复文件的保存位置，如图1-8所示。
图1-8 “Excel选项”对话框
提示 Excel默认将恢复文件保存在系统盘，建议新建一个存储此类文档的专用文件夹，以便查找文件。
（5）单击“确定”按钮，关闭对话框。
教你一招：将工作簿保存为PDF文档
在分发或打印Excel工作表时，为了防止出现乱码，可以将Excel文件转换成PDF文档。
（1）在Excel 2019中打开工作簿，打开“另存为”任务窗格，选择保存位置，弹出“另存为”对话框。
（2）单击“保存类型”下拉列表框右侧的下拉按钮，在弹出的下拉列表中选择“PDF”选项，如图1-9所示。
图1-9 选择保存类型
（3）设置文件的保存路径，然后单击“保存”按钮。