紫薯西米粥

砂锅 1.5小时 3人份

细腻弹滑的西米很受人喜爱。每逢胃口差的时候，我总会给自己来一碗紫薯西米粥，把肠胃唤醒。

秋润燥降火

食材

紫薯..........................200克

西米............................50克

大米..........................100克

清水...................1600毫升

➊ 处理粥料

紫薯去皮，切成小块；大米提前浸泡，沥干水分后备用。

➋ 熬粥

锅内倒入清水烧开，倒入大米，大火煮沸后转小火熬煮1小时。

➌ 加紫薯块和西米

加入紫薯块和西米，煮30分钟左右至紫薯软烂，西米呈透明色且中间没有白点即可。