擀面杖

用于将面团延展、摊平或变薄。根据用途不同，制作包子皮、饺子皮或小剂量的面团时，宜使用短粗的擀面杖；制作面条、馄饨皮或大剂量面团时，宜使用较长较粗的擀面杖。