鲜甜咸香的滑子菇适合佐日本酒
【食材】
豆腐（整块）…1块（300g）
大葱（切成小圈）…1/2根（50g）
【汤底】
酱油…2小勺～1大勺
滑子菇…80～100g
水…1杯
【起锅调料】
七味粉…适量黄芥末…适量
☉ 制作方法
❶ 在锅内加入【汤底】，开中火。
❷ 煮沸后加入豆腐和大葱，加盖转小火煮3～4分钟。
❸ 加入【起锅调料】，用汤勺将豆腐碾碎，与汤一起享用。
推荐使用南豆腐。这道菜的诀窍是用小火慢炖。滑子菇的分量可根据个人喜好添加。
