本章节主要介绍了有关营养问题的诊断和筛查，要求重点掌握营养筛查（NRS2002）、营养评价的临床应用。实际工作中注意仔细观察一些常用的简单指标：体重、身高、体重的变化等；食欲变化、饮食摄入情况、食物过敏情况等；某些生化指标的变化如白蛋白、血红蛋白、前白蛋白等；消化道症状如恶心、呕吐、大便习惯改变及食物的吞咽和咀嚼能力等；结合临床诊断就可及时发现营养问题，为营养治疗提供依据。