三、带来食品安全隐患

食用生的被污染的奶制品、未煮熟的病畜肉，处理加工病畜都有被感染布病的风险。国内外均有生食奶制品而感染布病的报道，我国还有因食用羊胎盘、羊肉串等感染布病的报道。监测发现，我国布病病例中城市人口约占5%，除职业接触感染外，部分病例不排除因食品途径感染。