老年人应遵循平衡膳食原则,确定适合自己的能量水平,根据自己的能量水平确定食物需要,做到食物常换,健康常在。日常膳食可因地制宜,充分利用当地资源来选择食物,循序渐进地养成合理膳食习惯,并长期坚持。总之,老年人合理膳食要做到既按指南要求,又根据个人饮食习惯,选择适宜自己的膳食方式。