本品为禾本科植物稻(粳稻)Oryza satica L.的干燥成熟种仁(陈3~6年)。
取原药材,除去杂质,筛去灰屑。(《湖南•2010》P226)
取净陈仓米,照清炒法(附录Ⅰ)文火炒至黄色。(《湖南•2010》P226)