一年四季养生之道，锻炼身体、适应气候变化、改善食谱，皆属这一范围。就饮食方面浅谈数点：一、烈日酷暑，火气流行，人们恶热贪凉，爱啜瓜果、冷食，乃客观需要，如冰糕、汽水、酸梅汤、生津果（樱桃）、甘露饮（葡萄）、天然白虎汤（西瓜），蔬菜菰（茭白）、竹笋、蒲棒三白。尚有地栗（荸荠、马蹄、凫茨）与海 （水母、海蜇）加冰糖煮水，称“雪羹汤”，清热滋阴、泻火解毒，社会上戏曰“暑餐”，且能通利二便，但老人、儿童、孕妇不宜多用，适可而止。二、夏季昆虫、细菌滋生，易于污染食物，导致变质、腐败，剩余饭菜需回锅蒸煮，尤其肉类易生沙门氏菌属，鱼馁肉败是最大灾星，误食发生腹痛、吐泻交作，甚至危及性命。应吃新鲜烹煮的热食，少啜隔夜之物，防止污染，杜绝疾病产生。三、富有经验的家庭，主张在炎火盛行之三伏天，亦要吃些羊肉，虽然偏热，却温里驱寒，避免过度寒凉、冰镇冷食导致寒邪内发，伤损脾胃，腹痛、身体乏力、肠道溏泄，转成阳虚。看来同季节相悖，缺乏吻合，实际重视养生预防后患，是先行一步的措施。民初火神派尊此为上策，怕汗出淋漓，提议少喝滚汤，酒、红色辣角也应减量；但吃羊肉、《金匮要略》当归生姜羊肉汤则非禁忌。故大瓢先生说：蒙古、回族牧民都嗜烤羊肉，从未列入夏季不宜。