全世界毒蘑菇约200余种，我国已知的毒蘑菇有190多种，能致死的达30余种，毒蘑菇又称毒蕈。已知毒蕈毒素有150余种，一种毒蕈可含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。常由于不少毒蕈与食用蘑菇不易区别而误食中毒，城市居民中则多因食用混杂的干蘑菇而发生毒蕈中毒。