附录

粳　米

白虎汤、白虎加桂枝汤、白虎加人参汤，上三方，粳米各六合。附子粳米汤、竹叶石膏汤，上二方，粳米各半升。桃花汤，上一方，粳米一升。麦门冬汤，上一方，粳米三合。

品考

粳者，稻之不黏者，又名粳。罗愿[1]曰：稻，一名稌[2]。然有黏、不黏者。今人以黏为糯，不黏为粳[3]。

辨误

明李春懋曰：凡仲景方法，用米者皆稻米。王叔和改稻米作粳米，后世方家仿之，不知其是非。余曰：是其是非，非春懋所能知也。夫人未尝知所以仲景方法与病证相对，而何得分辨糯、粳二米之功乎哉？夫稻也者，粳、糯通称也。稌亦然。颜师古《刊谬正俗》[4]《本草纲目》掌禹锡所引证：本草稻米，即今糯米也，或通呼粳、糯为稻。《礼记》曰：稻曰嘉蔬[5]。孔子曰：食夫稻[6]。《周官》有稻人。郑玄[7]曰：以水泽之地，种谷也。

椿按：谷者，粳糯并称焉。汉有稻田使者，是通指粳糯而言。所以后人混称，不知稻即糯也。颜说非也，禹锡亦不知其非也。既谓通呼粳糯为稻，并通指粳糯而言，而又云后人混称，不知稻[8]即糯也。今依此二说，而谓汉以上无粳米，皆是臆度，不足取焉。李春懋亦未知此谬矣。王叔和改稻米作粳米，此说未知出于何书，但《外台秘要·第五》温疟病方内引《千金》论白虎加桂枝汤服度煮法后曰：　《伤寒论》云用秕[9]粳米，不熟稻米是也。今校之《千金》二方，无所见焉。古本有此说，亦不可知矣。我门常依仲景之方，而试粳米之功，奏其方之效，则今粳米，即古粳米，不俟余辨矣。医者苟用之，不别粳糯亦可也。殊不知粳糯，即是一稻米矣。又按《肘后方》治卒腹痛，粳米煮饮之，是即附子粳米汤方内用粳米之意，葛洪盖取之乎。

考征

《尔雅翼》引汜胜之[10]云：三月种粳稻，四月种秫[11]稻。稻若诗书之文，自依所用而解之。如《论语》：食夫稻。则稻是粳。《月令》[12]：秫稻必齐。则稻是糯。《周礼》：牛宜稌。则稌是粳。《诗》：丰年多黍多稌，为酒为醴。则稌是糯。又稻人职掌稼下地，至泽草所生，则种之芒种。是明稻有芒、有不芒者。今之粳则有芒，至糯则无，是得通称稌稻之明验也。然《说文》所谓“沛国谓稻曰糯”，至郭氏[13]解《雅》稌稻乃云“今沛国称稌”，不知《说文》亦岂谓此稌讹为糯邪？将与郭自异义也。

椿按：许慎东汉人，郭璞西晋人，许岂有将与郭自异义之理乎？盖许慎之说方言也，郭璞之说稌亦稻之属也。近来古方家，或惑本草者流之说，而偏用今之糯米者，非也。