柴胡，处处出焉。本草以产于银州银县者为上品也。本邦药铺所鬻者有二品：曰镰仓柴胡，曰河原柴胡也。盖河原柴胡者，非柴胡之种也，不可用焉。镰仓柴胡者尤佳，去须及头，以粗布拂拭之，剉而用焉。雷敩、陈子承称柴胡香气甚矣。而本邦之产比诸产汉土者，形状则同，气味则薄。因稽诸说，嫩则香美也，老则不也。张元素曰：气味俱轻。故今用镰仓柴胡也。
