妊娠疾病预防与调养
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药汤

◎ 米醋鸡蛋止呕汤

【材料】 鸡蛋1个,米醋50克,白糖15克。

【制法】 将鸡蛋打入碗内,搅匀,加入白糖、米醋,再搅拌均匀。将鸡蛋倒入适量沸水中煮沸即成。

【服法】 每日食用1次,3~5日为1个调养周期。

【功效】 健胃消食,降逆止呕,适用于胃虚型妊娠剧吐。

◎ 蘑菇莼菜汤

【材料】 鲜蘑菇50克,莼菜250克,熟冬笋50克,香菇50克,鲜番茄、绿叶菜各40克,素鲜汤500克,植物油25克,麻油10克,黄酒、精盐、味精、生姜末各适量。

【制法】 将莼菜开瓶后沥去卤汁,用沸水浸泡后捞出沥干。将香菇、熟冬笋、蘑菇切成细丝。鲜番茄、绿叶菜洗净,切成片。锅内放入油烧至五成热,加入素鲜汤、香菇、熟冬笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后,再放入精盐、味精、生姜末、黄酒,投入绿叶菜略煮一下,最后淋上麻油装入汤碗即成。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 清热和胃止呕。适用于妊娠剧吐。

◎ 冬瓜鲤鱼羹

【材料】 鲤鱼1条(约重350克),冬瓜500克,精盐、味精、酱油、麻油各适量。

【制法】 将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切成方块放入锅内,加水适量,烧开后撇去浮沫,将鱼捞出。将冬瓜洗净切块,放入锅内煮熟后,放入鱼块、麻油继续煮。煮至鱼熟烂时,调入精盐、酱油、味精、麻油拌匀,稍煮片刻即可。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 益气和胃,除烦止呕。适用于妊娠剧吐。

◎ 鳝鱼鸡肉汤

【材料】 鳝鱼丝50克,鸡肉丝15克,鸡蛋1只,面筋20克,黄酒、葱、生姜、醋、酱油、胡椒粉、鲜汤、鳝鱼汤、麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。

【制法】 在锅中放入鲜汤和鳝鱼汤各一碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加入酱油、醋、葱、生姜、精盐。烧好后倒入鸡蛋液成花,并用湿淀粉勾芡。烧沸后盛入碗中,撒上胡椒粉、味精、麻油即成。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 补气止呕。适用于妊娠剧吐。

◎ 枇杷银耳汤

【材料】 新鲜枇杷150克,水发银耳100克,白糖适量。

【制法】 将新鲜枇杷去皮、去籽,用清水洗净后切小片待用。将水发银耳用温水浸泡半小时,去杂、洗净后放入碗内并加少量清水,上笼蒸至银耳黏滑至熟。在煮锅中放入清水,大火煮沸后放入银耳。再次烧沸后放入枇杷片、白糖,煮沸后装入大汤碗即成。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 除烦止呕,清热润肺。适用于妊娠剧吐。

◎ 酸辣木耳鸡蛋汤

【材料】 鸡蛋2个,黑木耳25克,香菜15克,红辣椒1个,酱油15克,素鲜汤200克,香醋、精盐、淀粉、麻油各适量。

【制法】 将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。将黑木耳、香菜拣洗干净,切成1.7厘米长的段。将红辣椒洗净,切两半去籽瓤。汤锅上火,加入素鲜汤,下辣椒、精盐、酱油、醋,烧至汤稍有辣味后,将辣椒捞出,撇去浮沫,打入鸡蛋。烧沸后起锅盛入碗内,撒上香菜,淋上麻油即成。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 滋阴活血,开胃止呕。适用于妊娠剧吐。

◎ 菠萝鸡片汤

【材料】 鸡脯肉150克,菠萝250克,生姜丝、黄酒、麻油、精盐、干淀粉各少许。

【制法】 将菠萝削皮后用盐水浸泡片刻,切成扇形片。将鸡脯肉片成薄片,用精盐、黄酒、干淀粉各少许拌匀上味。将炒锅置于小火上,放油烧热后下生姜丝炒片刻,放入鸡片用大火翻炒几下,加菠萝片再炒几下。放精盐、清水,盖好锅盖,待汤烧开后淋上麻油,盛入大汤碗内即成。

【服法】 佐餐食用。

【功效】 健胃止呕,滋阴养血。适用于妊娠剧吐。