中药的来源，除部分人工制品外，主要是自然界的动物、植物和矿物。中药的产地、采集与炮制、贮藏等，对保证药材质量和保护药源，提高药物品质有着十分重要的意义。《本草蒙筌》指出“药必求真，服才获效”。产地适宜，生长条件良好，采收适时，炮制得当，贮藏合理，则药材质量高，品质好，药力强，疗效佳；反之则药材质量低，品质差，药力弱，疗效欠佳。因此，中药的品质是决定中药安全、有效使用的重要元素。
