《中药炮制技术》分为4个项目：中药炮制的认知、中药材前处理技术（净选加工、饮片切制）、中药材炮制技术（清炒、加辅料炒、炙制、煅制、水火共制、其他制法）与中药饮片质量检测与贮藏保管，包含8个任务30个子任务。同时借助二维码技术，配备电子课件、动画、视频等教学资源，以加深对知识的直观理解，帮助掌握技能要点。
本书可供高职高专类院校中药制药技术及相关专业师生作为教材使用，也可作为行业从业人员及自学者们的参考用书。
