第31章 藏养和器具

饭后举杯享受着夜的安静，伴着店梯的流水声来聊聊今晚储存和器具的话题吧！

（一）

茶叶的贮藏，对于茶友们来说，是非常重要的。茶仓储的好与坏，不仅仅会直接影响它的原滋原味，还会使它的身价变得一文不值。无论是对茶友、茶商，收藏者来说，都是一种损失。

存放普洱茶，不仅需要干净无异味的环境，还需要这二大功臣一一一温湿度计和抽湿机。

第一功臣是小小模样的温湿度计。它在茶叶仓储里起着非常重要的警醒预报的作用。它就像军队里的岗哨一样，观察仓库里温湿度变化，提醒人要进行合理地调控，以防茶叶受到不良的＂侵袭＂。调控茶叶仓储的温度应该因地制宜，不同地区，不同调控。我们仓储的温度一般在35摄氏度以内，湿度则一般不能超过65%。

而第二功臣便是长得如行李箱般带滑轮的抽湿机。它则起着对空气中的水汽进行＂围剿＂的作用，使仓库达到适宜状态。有它在，不仅能守护仓库，保持＂太平＂，还能使茶叶长期存储而不受外来水汽的干扰。简直就是＂茶叶的守护者＂，它的重要是毋庸置疑的！

这便是仓储中所需要的二大利器，也是二大＂顶呱呱＂的功臣！

缘于时候，一起探寻贮藏背后的秘密！

（二）

盖碗是陶瓷烧制的，分茶盖、茶碗、茶托三部分，别称＂三才碗＂，茶盖为天，茶碗为人，茶托为地，寓意为天地人和之意，在使用时最好不要分开。盖碗适合泡任何茶，因为瓷碗不吸味，只要针对茶叶的性质做出调整冲泡就行了。

盖碗的密度大，不透气，能保持茶的原味，在闻香时，如有杂味的话，一闻就能闻出来，盖碗泡茶容易控制，可以控制盖口的大小，能在最快的时间内把茶汤沥尽，又可以观察到茶叶的冲泡程度。对于刚生产的生茶，因太新，建议用盖碗冲泡，因盖碗在各方面好控制。

（三）

紫砂壶是用泥料制作而成的，有好有差，有便宜有名贵，也可观赏可泡茶，可售买可收藏！

新的紫砂壶要先进行开壶处理，方可使用。开壶是为了去除壶中的火气和泥气，使茶味达到最好效果。

开壶的方法可以是这样，首先用水把壶清洗干净，再用开水浸泡壶一个星期，期间要不断换水，以去除壶里的杂味，然后再换用茶水浸泡，时间同样为一个星期，期间也要不断的加换茶水，以去除它的泥味。

紫砂壶是个吸味的器皿，最好在冲泡时，规定泡什么样的茶，一个壶只能泡生茶或者熟茶，切勿生熟混泡！紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久，由于壶嘴小，盖严，壶的内壁较粗糙，能防止香气过早散失；还有紫砂壶能吸收茶的香气，常用的紫砂壶不用冲泡茶去寻获茶香，只需加入沸水便能闻到茶叶的清香。同时紫砂壶保温性好，散热慢，利于茶叶溶于水而有效地释放溶出物，再加上紫砂壶有较强的吸咐力，更能使茶叶醇郁芳香。

紫砂壶用来冲泡熟茶和老生茶最好不过了。

以上是纯粹个人见解！