玫瑰的品种很多，颜色种类也很多，常见的有粉红色、红色、黄色、白色和紫色。也有绿色甚至黑色的玫瑰，但是不多见。玫瑰和月季、蔷薇一样，都属于蔷薇科的落叶灌木。但是玫瑰和月季、蔷薇是有区别的。月季和玫瑰的枝干比较挺直，而蔷薇则一般攀援生长，植株还比较高。此外，它们的花朵、刺和果实也有很多不同的地方。玫瑰花可以在多种土壤和气候条件下生长，因而在世界各地都有分布，但在温暖的气候下生长得最好。不同种类的玫瑰味道不同，有的闻起来像茶，有的闻起来像水果，有的气味甜甜的，有的却什么味道也没有。玫瑰主要可以分为三类。双花玫瑰每年夏季开一次花；常青玫瑰夏天和秋天各开一次；四季玫瑰一年开很多次。这三类中，每一类都有很多不同的品种。园艺师将两种或两种以上不同品种的玫瑰杂交，会形成更加美丽特别的玫瑰。玫瑰的繁殖方式主要有有性繁育和无性繁育两种。

玫瑰花可以作为一种药物直接泡水喝。同时，人们用玫瑰提炼玫瑰精油，并广泛用于化妆品、食品等工业。玫瑰的枝叶还可以用作染料。