当你走进花朵的王国时，你有没有被它们独特的芳香而深深地吸引呢？你知道这些香味是从哪里来的吗？让我们先来仔细观察花朵的花瓣吧，花瓣可以分为表皮、薄壁组织和维管组织三个部分。在薄壁组织中有大量的油细胞存在，这些油细胞能够释放出含有香气的芳香油，但是它们很容易挥发，那些像乳头一样突起在表皮上的东西叫作腺毛，芳香油的气味就是通过它扩散到空气中的。当然啦，在一些特立独行的花朵的花瓣上，我们找不到油细胞的踪影，它们是怎样制造芳香的呢？原来这些花朵在细胞新陈代谢的过程中能够产生芳香油，还有一些花瓣细胞中含有配糖体，这些配糖体经过酶分解之后也可以产生浓郁的芳香。同样，在不同地方、不同环境下生长出来的植物和花朵，它们所释放出的香气往往也是大不相同的。

很多时候我们会发现，当天气晴朗的时候，我们更容易闻到花的香气。这是为什么呢？原来在太阳光的照射下，花瓣的温度会不断地升高，花瓣中所蕴含的芳香油也就挥发得越快，香气也就能够飘到更远的地方。当然，也有像夜来香这种在晚上才散发浓郁香气的花。这是因为这些花朵的花瓣上有很多小气孔存在，夜晚时候空气湿度相对较大，这些气孔张开的程度也就越大，芳香油自然挥发得也就越多。当花朵进入适宜的授粉期时，它的香气将格外引“虫”注目并达到最高峰。当花朵完成受精以后，它们的香味也就会随之减弱，这样做的好处就是可以让昆虫均匀地帮助每一朵花完成传粉的过程。