古埃及的司法机关被分为两级：高等法院和省级法院，两级法院分别行使不同的审判职权。在高等法院，审判工作由首相管辖的一名高级行政官员来行使，除此之外，审判员还包括若干军官和僧侣。从高等法院的审判人员组成可以看出，这里是审判“大案子”的地方。在古埃及，像叛国、盗窃王陵、后宫阴谋这些重罪都要送到高等法院进行审理。古埃及人把行政体制上的州称为“诺姆”，在古埃及高等法院的大厅里，悬挂着40张皮革，象征着古埃及的法律在40个诺姆都通用。由此可见，高等法院拥有较高的审判权。在省级法院，审判员的权力仅限于对本诺姆的案件进行审判。考古学家从一张被保留下来的诉讼记录中发现古埃及在第18王朝时就已经有了完整的诉讼程序。诉讼文书上会记载事件发生日期、在位法老名字、法院裁决以及审判人员名单等内容。

在古埃及，经过审判后的案件是不能上诉的，这是因为高等法院和省级法院只审理各自管辖范围内的案件。